サンクスギビングのターキーを食べるときのコンディメントは、クランベリーが定番です。以前には、クランベリーのオレンジソースやクランベリーのペアーソースのレシピを紹介しましたが、今回はドライアプリコットを組み合わせて、グレープフルーツジュースとオレンジジュースで煮込むレシピになります。コンディメントはそんなにたくさん食べるものではないので、以下の分量では小家族には多すぎますから、半分で十分だと思います。これは作り置きができるので、数日前に作る場合は冷蔵しておいて、出す３０分前には室温に戻して出してください。（３カップ分）
＜クランベリーとグレープフルーツの付け合わせ＞
―材料―
・クランベリー（冷凍）−−−−−−−４カップ
・グレープフルーツジュース−−１．５カップ
・オレンジジュース−−−−−−−−−半カップ
・ローズマリー−−−−−−−−−−−１本
・砂糖−−−−−−−−−−−−１．５カップ
・ドライアプリコット−−−−−−−−半カップ
・ゴールデンレーズン−−−−−１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊ソースパンに、上から４つの材料と水を半カップ入れて沸騰させる。
＊中火で時々混ぜながら、濃くなるまで約１５分煮る。
＊薄切りにしたアプリコットとレーズンを入れて、軟らかくなるまで約２分煮る。
＊ローズマリーは捨てて、ボウルに移し、室温に冷ましてから出す。
