ローストハムも、過去のホリデーシーズンにいろんなソースやグレーズをかけて作ってきましたが、今回はハニーアップルグレーズのレシピを紹介します。ハムの大きさ（重さ）によって、調理時間は変わってきます。私は少人数用に既定の半分くらいの大きさの物を探しました。それでもたくさん余りますが、ハムの残り物は、ターキーより応用が効いてさばきやすいです。シアトルタイムズに載っていたレシピで作りました。（２０人分）
＜ハムのロースト・ハニーアップルグレーズ＞
−材料−
・調理済みハム−−−−−−−３１５０ｇ
・アップルジュース−−−−−１/２カップ
・蜂蜜−−−−−−−−−−−１/４カップ
・サイダービネガー−−−−−大２
・粒マスタード−−−−−−−大１
・クミンパウダー−−−−−−小１/２
・シナモンパウダー−−−−−小１/４
・クローブパウダー−−−−−１つまみ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを１７０度（華氏３２５度）に温めておく。
＊ハムの表面に切り込みを入れて、ホイルを敷いたベーキング皿に載せ、オーブンで３０分焼く。
＊ソースパンに、りんごジュース、蜂蜜、サイダービネガーを入れて沸騰させる。
＊火を弱めて５分煮たら、火からおろしてマスタード以下残りの材料を入れて混ぜる。
＊これをハムに塗り、ハムの重さ４５０ｇに付き２０分くらの時間をとって焼く。（全体で約２時間）
＊途中で何度もグレーズをかけるが、表面が乾くようであれば、ホイルをかけて焼く。
＊焼き終わってから１０分ほど落ち着かせてから、切り分ける。
