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サラダのレシピ に参加中!
いろんな作り方がありますが、卵を後で入れる
シーザーサラダ(6人分)を紹介します。


<シーザーサラダ>


―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

*ドレッシング*
   ・オイルーーーーーーーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・アンチョビー(油きりして刻んだもの)ーー6尾
   ・にんにく(細かく刻んだもの)ーーーーーー1かけ
   ・ウスターソースーーーーーーーーーーーー小1と1/2
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
   ・粉からしーーーーーーーーーーーーーーー小1/2
   ・胡椒ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1/4

*サラダ*
   ・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーーー1コ
   ・にんにくーーーーーーーーーーーーーーー半かけ
   ・ロメインレタスーーーーーーーーーーーー2束
   ・レモン汁ーーーーーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・クルトンーーーーーーーーーーーーーーー1カップ
   ・パルメザンチーズ(おろしたもの)ーーーー1/4カップ

―作り方―

*ドレッシングの材料を全て蓋付きの瓶に入れ、よく振り、冷蔵しておく。
*鍋に5cmくらいの水を入れ、中火で沸騰させる。
*火を止めてから、卵を入れ、1分おいてから取り出す。
*サラダボウルをにんにくでこすり、レタスをちぎって入れる。
*ドレッシングを加えて混ぜ、卵を割りいれる。
*レモン汁を卵の上からかけ、混ぜる。
*クルトンとチーズを散らし、よく混ぜる。

おいしく作れますように!