世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

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キーウィーのカイピリーニャ

抹茶を使ったカイピリーニャのドリンクレシピです。キーウィー、ライム、グリーンティーと、ビタミンCが豊富なドリンクでさわやかな年明けをお祝いしましょう。既に抹茶シロップが家にある方は、その分手間が省けますね。シロップを作る場合は、たくさんできるので、少量で作るか、残りは何か他のものに応用するかしてください。アメリカのスタバにも抹茶ドリンクがあるように、海外でも人気があります。今日のレシピも、そんな"Matcha"専門の料理本から選びました。(5人分)

<キーウィーのカイピリーニャ>

−材料−

(抹茶シロップ)
   ・抹茶−−−−−−−−−−−−−−大1
   ・水−−−−−−−−−−−−−−−大3
   ・シンプルシロップ−−−−−−−−1カップ

(カイピリーニャ)
   ・ライム(4つ切り)−−−−−−−3個
   ・抹茶シロップ−−−−−−−−−−大6
   ・キーウィー(4つ切り)−−−−−3個
   ・ホワイトラム−−−−−−−−−−3/4カップ
   ・角氷−−−−−−−−−−−−−−6カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

−作り方−

(抹茶シロップ)

*小さいソースパンに水と抹茶を入れて、固まりがなくなるまで混ぜる。
*シロップを加えて混ぜ、弱火で沸騰寸前まで煮たら、火からおろして冷ましておく。

(カイピリーニャ)一人分

*カクテルシェーカーの底にライム4等分のうち2片と、大さじ1杯の抹茶シロップを入れてかき混ぜる。
*キーウィー4等分のうち2片を加えて、マドラーで押しつぶす。
*ホワイトラム大さじ2杯を垂らして氷1カップを加え、蓋をして5秒ほどシェイクする。
*ストレーナーを通してグラスに移し、余分なキーウィーかライムのスライス、又はミントがあれば飾って出す。

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サンライズ・スプリッツァー・カクテル

カクテルのレシピを久々に載せます。今日は、全米を横切った百年に一度の珍しい皆既日食だったので、それにふさわしい、サンライズ・スプリッツァーのカクテルを作りたくなりました。お酒は控えめに、リフレッシング目的のドリンクです。(1人分)

<サンライズ・スプリッツァー・カクテル>

―材料―

   ・ペリエ(ライム味)−−−−−1/3カップ
   ・ライムジュース−−−−−−−大1
   ・オレンジジュース−−−−−−大2
   ・クアントロー−−−−−−−−大1
   ・ヴォッカ−−−−−−−−−−大2
   ・オレンジスライス−−−−−−1枚
   ・氷−−−−−−−−−−−−−適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*グラスに氷を入れる。
*全ての材料を混ぜて注ぐ。
*オレンジスライスを飾る。

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