世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

タグ:ナッツ

ブログネタ
手作りグルメ に参加中!
苺とナッツで菓子パンを作ってみましょう。余ったら、小さく切って、ストロベリーアイスクリームとホィップクリームでイチゴパフェなんか作るのもいいですね。(パン型2本分)

<ストロベリー・ナッツ・ブレッド>

―材料―

   ・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーーー3カップ
   ・重曹ーーーーーーーーーーーーーーーー小1
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1
   ・シナモン(粉)ーーーーーーーーーーーー大1
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーー2カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーー4コ
   ・サラダ油ーーーーーーーーーーーーーー1と1/4カップ
   ・イチゴ(完熟叉は、無糖冷凍)ーーー2カップ
   ・ピーカン(刻む)ーーーーーーーーーーー1と1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*生のイチゴを使うときは、1時間前に、半分か4分の1に切り、フォークの背でつぶして室温でおいておく。冷凍のイチゴは解凍してスライスしておく。(加糖冷凍物の場合は、砂糖の量を半カップ減らす。)
*オーブンを180度に温めておく。
*2つのパン型にオイルスプレーをかけておく。
*ボウルに、粉類を全て入れ、シナモンが満遍なく混ざるまでよくミキサーを回す。
*別のボウルに、残りの材料よく混ぜる。
*粉類を入れたボウルの真中をくぼませ、液体類の混ぜ物がしっとりいきわたるように混ぜる。
*この生地を、二つのパン型に流し込み、楊枝をさしても何もついてこなくなるまで約1時間焼く。
*網の上で冷ましてから、型から取り出し、適当な厚さに切り分ける。

おいしく作れますように!

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ブログネタ
ピラフのレシピ に参加中!
七面鳥やハムなどのかたまりをローストしたときによく合うサイド・ディッシュです。ドライ・フルーツやナッツをいっぱい入れて、サフランで色づけました。


<サフラン・ライス・ピラフ>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・バターーーーーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・たまねぎ(微塵)ーーーーーーーーー1コ
   ・サフラン(粉末)ーーーーーーーーーー小1/8
   ・クローブ(粉末)ーーーーーーーーーー小1/4
   ・ピラフ用白米ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ
   ・鶏のスープーーーーーーーーーーーー3カップ
   ・ドライ・アプリコットーーーーーーーーー1/2カップ
   ・ドライ・カラントーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・アーモンド(細長く切ってロースト)ーー1/2カップ

―作り方―

*中くらいの鍋にバターを入れ中火で溶かす。
*たまねぎ、サフラン、クローブを入れ5分ほど炒める。
*白米を混ぜ、鶏のスープ、アプリコット、カラントを加えて沸騰させる。
*火を弱めて蓋をし、液体がなくなるまで15分ほど煮る。
*ご飯をほぐし、アーモンドを入れ、塩コショウで味付ける。

おいしく作れますように!

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