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ハロウィン・アイボール・チョコレートクッキー

ハロウィンですね。子供が家にいなくなり、昔ほどデコレーションの凝った物を作らなくなりましたが、今日は、ちょっと遊び心で作ったチョコレート・ショートブレッド・クッキーのレシピを紹介します。目玉の飾りは、家にあったフロスティングを使いましたが、市販のチューブ入りのものを使えば、手軽にいろんな色で工夫ができると思います。外から見れば、チョコレートクッキーだとはわからなくなりました。（約３０個分）

＜ハロウィン・アイボール・チョコレートクッキー＞

−材料−

　　　・メープルシュガーーーーーーー１と１/４カップ
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーー２カップ
　　　・ココアパウダーーーーーーーー３/４カップ
　　　・バニラエッセンスーーーーーー小１
　　　・無塩バター（冷）ーーーーーー４８０ｇ

　　　・アイシングーーーーーーーーー適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊フードプロセッサーで、メープルシュガーを細かく砕く。
＊バターを小口に切り、残りの材料と一緒に加え、一塊になるまで混ぜる。
＊少し粉をふるった表面に広げ、数回手で練る。
＊この生地をラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かす。
＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。
＊２枚のクッキーシートにパーチメントペーパーを敷いておく。
＊アイスクリームディッシャーで生地をとり、間を空けて並べていく。
＊オーブンで１５分ほど焼いて取り出す。
＊そのまま２、３分置いてから、網の上で完全に冷ます。
＊市販のアイシングで好みの目玉に仕上げる。

おいしく作れますように！

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