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ファッジフロスティングのチョコレートケーキ(チョコカール)ファッジフロスティングのチョコレートケーキ(マイバレンタイン)

バレンタインデーにはやっぱりチョコレート。手作りのケーキで攻めてみましょう。今回は材料を一気に混ぜて作る簡単なレシピを紹介します。ただし、このフロスティングはやたら甘いので、砂糖の量は各自調整してください。
(12〜16人分)

<ファッジフロスティングのチョコレートケーキ>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

ケーキ生地:
   ・小麦粉ーーーーーーーーーー2カップ
   ・砂糖ーーーーーーーーーーー2カップ
   ・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
   ・水ーーーーーーーーーーーー3/4カップ
   ・バターミルクーーーーーーーー3/4カップ
   ・重曹ーーーーーーーーーーー小1
   ・塩ーーーーーーーーーーーー小1
   ・バニラエッセンスーーーーーー小1
   ・ベーキングパウダーーーーーー小1/2
   ・卵ーーーーーーーーーーーー2コ
   ・無糖チョコレートーーーーーー115g
   (溶かして冷ましておく)

ファッジフロスティング:
   ・砂糖ーーーーーーーーーーー1と1/2カップ 
   ・ショートニングーーーーーーー1/2カップ
   ・無糖チョコレートーーーーーー85g
   ・牛乳ーーーーーーーーーーー2/3カップ
   ・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
   ・バニラエッセンスーーーーーー小2


―作り方―

*オーブンを180度に温めておく。
*33x23x5cmの長方形のパンか、20cmの丸型を三つか、23cmの丸型を二つ用意し、油を塗り粉をふっておく。
*生地の材料を全てミキサーのボウルに入れ、低速で30秒ほど混ぜ、周りについた生地をこそげ落としたら、高速で3分ほど回す。
*これをパンに流し込み、長方形なら、40〜45分ほど、丸型なら、30〜35分ほど焼く。
*串をさしてみて、きれいに出てきたら、オーブンから取り出し、そのまま10分おいてから型から抜き、完全に冷ます。
*この間に、フロスティングの材料の、バニラエッセンス以外を全て鍋に入れ、沸騰するまで時々混ぜ、沸騰したら混ぜないで1分待つ。
*鍋を、氷水を張ったボウルにかざし、フロスティングが滑らかで、のばしやすくなるまでよく混ぜる。
*バニラエッセンスを加え、ケーキの横と上に、このフロスティングをのばす。

―メモ―

*このレシピはたくさんの材料を一度に混ぜる方法なので、慣れていないとだまができたりします。そんなときは、荒い目の網で裏ごしすると滑らかな生地になります。
*バレンタインデーにちなんで、私はハート型のパンを使いました。
*手持ちのハートのコンフェッティや、違う色のフロスティングでメッセージを書くと、たった一つのチョコレートケーキが出来上がります。

おいしく作れますように!