オレンジラフィーという魚の料理は前にも扱いましたが、あっさりした白身魚で、確か「ヒウチダイ」とよばれるものだと思います。魚自体にはあまり特徴がないので、今日のレシピでは、ちょっとスパイシーに味付けしています。普段電子レンジは、主に解凍や温めに使うのですが、この作り方では、レンジで調理できるようになっているので、時間短縮できますね。油を使うこともないので、ローカロリーです。なお、レンジ調理でお皿を覆うときはラップを避けましょう。癌を作る原因になると聞きました。また、水分が飛んでかさつきが気になる方は、鍋でフライにしてください。(3人分)
<オレンジラフィー・スパイシー>
−材料−
・オレンジラフィーーーーーーー450g
・カレー粉ーーーーーーーーー小2
・オニオンパウダーーーーーー小1
・クミン(粉)ーーーーーーーー小1
・しょうが(粉)ーーーーーーー小1/2
・ターメリック(粉)ーーーーー小1/2
・ガーリック(粉)ーーーーーー小1/2
・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*袋にスパイスを全て入れて混ぜたら、魚を入れて粉を全体にまぶす。
*浅いレンジ皿に魚を並べて、残りの粉をまぶして、ペーパータオルをかける。
*レンジのハイパワーで、4、5分かけ、少しおいてから出す。
おいしく作れますように!