アスパラガスをローストして、和風のビネグレットで和えた、ロースト野菜のレシピです。アスパラガスは、焼きたての熱いうちでも、室温でも、また冷やしてもおいしくいただけます。小家族には、レシピの半量で間に合うと思います。（６〜８人分）
＜ロースト・アスパラガスのゴマ酢和え＞
―材料―
・アスパラガスーーーーー450g
・ごま油ーーーーーーー小2
・オリーブオイルーーーー小2
・塩ーーーーーーーーー小1/8
（ビネグレット）
・醤油ーーーーーーーー大1
・米酢ーーーーーーーー大2
・ごま油ーーーーーーー小1.5
・砂糖ーーーーーーーー小1
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊オーブンを１９０度に温めておく。
＊アスパラガスの固い端を切り落とし、洗って水気をふき取る。
＊浅いベーキングパンに、アスパラガスを並べる。
＊油類を混ぜ、アスパラガスの上にかけ、軽く塩を振る。
＊オーブンで約１０〜１２分焼く。（途中でベーキングパンをゆする。）
＊小さいガラス瓶に、ビネグレットの材料を混ぜ、蓋をしてよく振る。
＊アスパラガスが焼けたら、用意したビネグレットをかけて出す。
おいしく作れますように！
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