マカロニチーズと聞くと、クラフトの箱入りを買ってきてレンジでチンというイメージがあるかもわかりませんが、子供用のスナックではなく、好みのコクのあるチーズ(チーズフォンデュに使うようなチーズ)を使って、クリームも濃度の濃いものを使い、ちょっと高級感のあるマカロニチーズを作ってみませんか?と言っても作り方はとても簡単です。(4人分)
<マカロニチーズ高級版>
―材料―
・マカロニ(小)ーーーーーーーーーー340g
・にんにく(微塵)ーーーーーーーーーー2かけ
・シャロット(微塵)ーーーーーーーーー1コ
・チーズ(エメンタールとかコンテ)
ーーー280g〜340g
・クレームフレッシューーーーーーーー115g
(なければサワークリーム)
・ナツメグーーーーーーーーーーーーー少々
・塩コショウーーーーーーーーーーーー適宜
・無塩バターーーーーーーーーーーー大2〜3
―作り方―
*大きい鍋に塩水を沸かしマカロニパスタを茹でる。
*マカロニを網にとり、1カップの茹で水を取っておく。
*熱いマカロニを鍋に戻し、にんにくとシャロットを混ぜ、刻んだチーズを上からまぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
*とっておいた茹で水の4分の1カップを混ぜ、少しだけ弱火で温める。
おいしく作れますように!
<マカロニチーズ高級版>
―材料―
・マカロニ(小)ーーーーーーーーーー340g
・にんにく(微塵)ーーーーーーーーーー2かけ
・シャロット(微塵)ーーーーーーーーー1コ
・チーズ(エメンタールとかコンテ)
ーーー280g〜340g
・クレームフレッシューーーーーーーー115g
(なければサワークリーム)
・ナツメグーーーーーーーーーーーーー少々
・塩コショウーーーーーーーーーーーー適宜
・無塩バターーーーーーーーーーーー大2〜3
―作り方―
*大きい鍋に塩水を沸かしマカロニパスタを茹でる。
*マカロニを網にとり、1カップの茹で水を取っておく。
*熱いマカロニを鍋に戻し、にんにくとシャロットを混ぜ、刻んだチーズを上からまぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
*とっておいた茹で水の4分の1カップを混ぜ、少しだけ弱火で温める。
おいしく作れますように!
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