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このレシピでは、バーベキューグリルを使っていますが、ない場合は、普通のオーブンのグリルで焼いてください。(4人分できます。)


<ミートローフ・スペイン風>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・溶き卵ーーーーーーーーーーーーー1コ
   ・クイック・オーツーーーーーーーーーー3/4カップ
   ・グリーン・オリーブ(ピメント入り)ーー1/2カップ
   ・パセリーーーーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・トマト・ペーストーーーーーーーーー1/4カップ
   ・胡椒ーーーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・挽肉ーーーーーーーーーー1ポンド(454g)
   ・アップル・ジェリーーーーーーーーーー1/4カップ
   (ペパー・ジェリーも可)

   ・トマト(刻む)ーーーーーーーーーー1コ
   ・サルサーーーーーーーーーーーーー1/3カップ
   ・きゅうり(刻む)ーーーーーーーーーー1/4カップ

―作り方―

*中くらいのボウルに、卵とオーツ、半カップのオリーブ、パセリ、トマト・ペースト、胡椒を混ぜる。
*挽肉を加え、よく混ぜたら、4つのローフに形作る。
*バーベキュー・グリルの中火で、16~18分焼く。(途中で一度ひっくり返す。)
*溶かしたジェリーを塗り、あと2分焼く。
*焼いている間に、トマトとサルサときゅうりを合わせ、レリッシュを作る。
*好みで、さらにピメント入りオリーブを付けてもよい。
   
おいしく作れますように!


ミートローフ(パセリ)



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焼き時間が長くかかるので、早い目に準備しましょう。
肉の割合は好みで変えてください。約8人分です。


<子牛肉と牛肉のミートローフ>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・オリーブオイルーーーーーー大1
   ・ベーコン(細切れ)ーーーー2スライス
   ・人参(微塵)ーーーーーーー中2コ
   ・セロリー(微塵)ーーーーー2本
   ・たまねぎ(微塵)ーーーーー大1コ
   ・にんにく(押しつぶす)ーー1かけ
   ・子牛肉(ひき肉)ーーーーー1ポンド(454g)
   ・牛肉(ひき肉)ーーーーーー1ポンド(454g)
   ・卵(大)ーーーーーーーーー2コ
   ・スパゲティー・ソースーーー1カップ
   ・パン粉(柔らかいもの)ーー1と1/2カップ
   ・セージの葉ーーーーーーー小4
   ・塩ーーーーーーーーーーー小1と1/2

―作り方―

*大きいフライパンでオイルを温め、ベーコン、人参、セロリー、玉葱を入れて、10〜15分炒める。
*にんにくを加え、1分ほどなじませたら、炒めた野菜を少し冷ます。
*オーブンを190度に温めておく。
*ひき肉と残りの材料を混ぜ、冷ましておいた野菜と一緒にする。
*これを焼き型に入れ、1時間15分焼く。
*10分おいてから、切り分ける。

おいしく作れますように!

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