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焼き時間は、合わせて25分くらいです。
<チョコレートチップ・カップケーキ>
―材料―
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
*トッピング* ・ブラウン・シュガーーーーー1/2カップ
・卵ーーーーーーーーーーー1コ
・塩ーーーーーーーーーーー少々
・チョコレートチップーーーー1カップ
・ココナッツ・フレークーーーー大2
・クルミ(粉挽き)ーーーーーー1/2カップ
・バニラ・エッセンスーーーー小1
*スポンジ* ・小麦粉ーーーーーーーー1カップと大2
・重曹ーーーーーーーーーー小1/2
・ココナッツ・フレークーーーー大2
・バター(室温)ーーーーーー1/2カップ
・砂糖ーーーーーーーーーー1/3カップ
・ブラウン・シュガーーーーー1/3カップ
・バニラ・エッセンスーーーー小1
・卵ーーーーーーーーーーー1コ
―作り方―
*オーブンを190度に設定する。
*カップケーキパンに、ペーパーカップを敷く。
*ボウルにトッピングの材料を全て入れて混ぜ、置いておく。
*別のボウルに、ふるった粉と、重曹、塩を混ぜ、ココナッツを加えて置いておく。
*ミキサーの中速度で、バターと砂糖、ぎゅうぎゅうに詰めたブラウン・シュガーとバニラ・エッセンスを混ぜ、卵を加えて滑らかになるまで混ぜる。
*速度を落として、粉類を混ぜる。
*ペーパーカップの半分くらいまで、スポンジ生地を流し入れる。
*温めておいたオーブンで10〜12分焼く。
*オーブンから取り出し、1つのカップケーキに大さじ1杯のトッピングをのせ、さらに15分焼くと出来上がり。
おいしく作れますように!