バナナはいつでも手に入るし、冷凍のパイシートも冷凍庫に常備しておくと、急にある物で簡単なおやつを作りたくなった時に便利ですね。このレシピは多分 Pillsbury か Pepperidge Farmあたりの会社が出しているレシピだと思うのですが、どこから手に入れたのかはわかりません。パイ生地をのばすこと以外は手間いらずなので、バナナが余って腐りそうになった時にでも作ってみてください。(12人分)
<バナナパイ>
ー材料ー
・バナナ(薄切り)ーーーーーー3本
・パンケーキシロップーーーーー1/4カップ
・冷凍パイシートーーーーーーー2枚
・グラニュー糖ーーーーーーーー大1
・シナモンパウダーーーーーーー小1
・牛乳(全脂)ーーーーーーーー大2
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
ー作り方ー
*オーブンを200℃(華氏400度)に温めておく。
*クッキーシートにホイルを敷き、オイルスプレーを振っておく。
*ボウルにバナナとシロップを入れて、フォークでバナナを粗くつぶす。
*平らな表面にパイシートを1枚ずつ広げて、縦半分に切る。
*ローラーで各生地を18cmX12cmにのばし、3等分する。
*それぞれの生地につぶしたバナナを載せて、端と端をつまんでくっつける。
*用意したシートに間を空けて並べる。
*パイの上に刷毛で牛乳をぬり、砂糖とシナモンを混ぜたものを振りかける。
*オーブンで少し焼き色が付くまで15分焼く。
おいしく作れますように!