世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

タグ:副惣菜のレシピ

ブログネタ
フルーツのレシピ に参加中!
西洋梨の白ワイン蜂蜜煮


西洋梨の副惣菜レシピです。元レシピのアイデアでは、ヨーグルトと一緒に朝食にもなるし、クレーム・フレッシュと一緒に出せばデザートにもなりますよと、書いてあったのですが、私は豚肉料理に合うと思って、夕食に使いました。用途はご自由にどうぞ。relish.comに載っていたレシピです。(6人分)

<西洋梨の白ワイン蜂蜜煮>

―材料―

   ・西洋梨−−−−−−−−−−中3個
   ・蜂蜜−−−−−−−−−−−大2
   ・シャドネイワイン−−−−−1/2カップ
   ・キザラ−−−−−−−−−−大1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240mL(240cc)となっています。)

―作り方―

*オーブンを180度(華氏350度)に温めておく。
*西洋梨を半分に切って芯を取る。
*それぞれを薄切りにして、ベーキングパンに並べる。
*蜂蜜を垂らしてから、白ワインをかける。
*砂糖を振りかけてオーブンで45分焼く。
*10分ほど冷ましてから出す。

LD logo medium

このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログネタ
★野菜たっぷりヘルシー・レシピ★ に参加中!
インゲン(三度豆)のガーリックレモンバターソース

サヤインゲン(三度豆)をガーリックバターのきいたチキンスープで煮て、レモンジュースで風味をつけ、上からチーズ入りのトーストしたパン粉をかけて作ったレシピです。ホリデーシーズンのパーティーにもふさわしい、いつもよりちょっと手間をかけた副惣菜レシピになります。(8人分)

<サヤインゲン(三度豆)のガーリックレモンバターソース>

−材料−


   ・サンドイッチパンーーーーーーーーーー2枚
   ・無塩バターーーーーーーーーーーーーー大3(45g)
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー適量
   ・黒胡椒ーーーーーーーーーーーーーーー適量
   ・パルメザンチーズ(おろす)ーーーーー大2
   ・にんにく(微塵)ーーーーーーーーーー中6かけ
   ・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーーー小2
   ・レッドペパーフレークーーーーーーーー小1/8
   ・タイム(微塵)ーーーーーーーーーーー小1
   ・インゲン(三度豆)ーーーーーーーーー680g
   ・チキンスープーーーーーーーーーーーー1カップ
   ・レモンジュースーーーーーーーーーーー大1

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−


*フードプロセッサーでパンを細かく砕く。
*スキレットにバター大さじ1杯を溶かし、パン粉をよく混ぜながら色づくまで3〜5分炒める。
*ボウルに移して小さじ4分の1杯の塩と8分の1杯の胡椒とチーズを混ぜておいておく。
*スキレットをきれいに拭いて、残りのバターを熱し、にんにくと塩小さじ4分の1杯を入れて、中火で色づくまで3〜5分混ぜる。
*小麦粉、レッドペパー、タイムを加えたら、サヤインゲンを入れる。
*チキンスープを注いで火を強め、ふたをして、三度豆が少し軟らかくなるまで約4分煮る。
*蓋をとって時々混ぜながら、ソースが少し濃くなるまで更に4分煮る。
*火からおろしてレモンジュースを入れ、塩胡椒で味を調整する。
*皿に移したら、トーストしたパン粉を散らして出す。

おいしく作れますように!

このエントリーをはてなブックマークに追加

↑このページのトップヘ