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帆立貝のスパイシーソテー

帆立貝をハラピノペパーやガーリックと一緒に炒めるソテーのレシピです。夏場は、ちょっとピリッとしたものがほしくなりますね。手早く炒めて簡単に作れる一品です。(4人分)

<帆立貝のスパイシーソテー>


−材料−

   ・帆立貝ーーーーーーーーーーーーー900g
   ・ハラピノペパー(微塵)ーーーーー半個〜1個
   ・無塩バターーーーーーーーーーーー大4
   ・にんにく(微塵)ーーーーーーーー2かけ
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーーー少々
   ・胡椒(白)ーーーーーーーーーーー少々
   ・ライムジュースーーーーーーーーー大1
   ・パセリ(微塵)ーーーーーーーーー大3

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*ハラピノペパーは種を取り除いて半分に切り、微塵切りにする。
*帆立貝が一列に並ぶくらいの大きいソテーパンを中火で熱し、バターを溶かす。
*帆立貝から胡椒までの材料を入れ、ひっくり返して全体に火が通るまで、2分ほど炒める。
*ライムジュースとパセリを最後に加え、全体に馴染ませて出す。

おいしく作れますように!