バナナのマッシュに胡桃を加えて、シナモンやナツメグでスパイスアップしたグラノラのレシピです。朝のシリアルやオートミールに混ぜると、アクセントになって朝食が楽しくなります♪ニューヨークタイムズに載っていたレシピで作りました。常温で１か月、冷凍庫で３か月は持ちます。（２．５カップ分）
＜バナナグラノラ・胡桃入り＞
−材料−
・バナナのマッシュ−−−−−−−−−１/２カップ
・ダークブラウンシュガー−−−−−−１/４カップ
・ココナッツオイル−−−−−−−−−１/４カップ
・レモンジュース−−−−−−−−−−小２
・バニラエッセンス−−−−−−−−−小１
・シナモンパウダー−−−−−−−−−小１/２
・ナツメグパウダー−−−−−−−−−小１/８
・コーシャソルト−−−−−−−−−−小１/２
・ロールドオーツ（押し麦）−−−−−２カップ
・胡桃（粗微塵）−−−−−−−−−−１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊オーブンを１６５度（華氏３２５度）に温めて、ベーキングシートにパーチメントを敷いておく。
＊ソースパンにバナナのマッシュ、ブラウンシュガー、ココナッツオイルを入れて混ぜ、蓋をして中火で２〜３分煮る。
＊沸騰してきたら、鍋を動かして更に１分ほど煮る。
＊鍋を火からおろして、煮立った泡ぶくが消えたら、レモンジュースから塩までの材料を混ぜる。
＊オーツと胡桃を加えて混ぜたら、用意したベーキングシートに平均して広げる。
＊１ｃｍ強くらいの厚みに広げたら、オーブンに入れ、途中で方向を変えて、２５分焼く。
＊一旦オーブンから取り出し、バターナイフで５ｃｍ角くらいの大きさに切り離していく。
＊これをオーブンに戻して、途中で方向を変えて、濃く色づくまで１５〜２０分焼く。
＊オーブンから取り出したら、最低３０分は置いて冷まし、手で食べやすい大きさに割っていく。
＊最低１時間完全に冷ましたら、密封容器に入れて保管する。
