世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

アメリカに暮らすこと30年。おいしい食べ物が大好きな主婦が、世界の家庭料理からもてなし料理まで、幅広いレシピに挑戦するブログです。

タグ:朝食のレシピ

ブログネタ
菓子パンのレシピ に参加中!
ズッキーニ・ブレッド

朝食のコーヒーのお供に、また週末のブランチの一つにもってこいの、野菜たっぷりの菓子パンです。これから陽気がよくなってくると、ピクニックにも持っていきたくなる、ズッキーニ・ブレッドのレシピを紹介します。(1本分)

<ズッキーニ・ブレッド>

―材料―

   ・ズッキーニーーーーーーーーーー450g
   ・小麦粉ーーーーーーーーーーー2カップ
   ・重曹ーーーーーーーーーーーー小1
   ・ベーキングパウダーーーーーーー小1
   ・シナモン(粉)ーーーーーーーー小1
   ・オールスパイス(粉)ーーーーー小1
   ・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーー1.5カップ
   ・ヨーグルト(プレーン)ーーーーー1/4カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーーー大1個
   ・レモンジュースーーーーーーーー大1
   ・無塩バター(溶かす)ーーーーー大6
   ・ゴールデンレーズンーーーーーー3/4カップ
    (またはドライ・アプリコット)

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*オーブンを190℃に温めておく。
*パウンドケーキ型にオイルスプレーを振っておく。
*ズッキーニを半分に切り、中の種を取ってから、おろして、しぼる。
*大きいボウルに小麦粉から塩までを混ぜておく。
*別のボウルに砂糖からバターまでを加えてよく混ぜる。
*これをズッキーニとレーズンと共に、粉類のボウルに入れてさっくり混ぜ合わせる。
*この生地を用意したパン型に流し込む。
*約1時間、楊枝を刺しても何も付いてこなくなるまで焼く。
*取り出してから10分ほど置き、網の上にあけて完全に冷ます。
(ラップに包んでおけば3日保存可能)   

おいしく作れますように!


《26%引き》大人気のシリコン焼型シリーズ!SIL-51 パウンドケーキ型18cm



【お菓子作り道具・パウンドケーキ型/焼型】パイレックス ベーシック パウンド型B211T[ケー...
このエントリーをはてなブックマークに追加

ブログネタ
朝食のレシピ に参加中!
フレンチ・キャラメルトースト(皿)

週末の朝食にフレンチトーストを食べるときがありますが、今日紹介するレシピは、最低8時間冷蔵庫で寝かす時間があるので、前の晩に仕込んでおいて下さい。その代わり、朝用意することは、添える果物を切ったりするだけ。ただし、このレシピは、フライパンで両面を焼くのではなく、オーブンで時間をかけて焼き上げるので、おきたらまずオーブンを温めてくださいね。でも手を入れただけ、おいしいですよ。レシピの材料は大人数向けになっているので、小家族の場合は、半分にしてお試し下さい。(10枚分)

<キャラメル・フレンチトースト>


―材料―


   ・ブラウンシュガーーーーーー1.5カップ
   ・バターーーーーーーーーー3/4カップ
   ・コーンシロップーーーーーー1/4カップと大2
   ・フレンチブレッドーーーーー厚切り10枚
   ・卵ーーーーーーーーーーー4個
   ・牛乳ーーーーーーーーーー2.5カップ
   ・バニラエッセンスーーーーー大1
   ・塩ーーーーーーーーーーー小1/4

   ・砂糖ーーーーーーーーーー大3
   ・シナモンーーーーーーーーー小1.5
   ・溶かしバターーーーーーーー1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*鍋に、ブラウンシュガー、バター、コーンシロップを混ぜる。
*中火で常に混ぜ、泡が立つまで約5分煮る。
*これをベーキング皿に流し込み、パンのスライスを並べる。
*ボウルで卵を溶き、牛乳、バニラエッセンス、塩を入れてよく混ぜる。
*これをフレンチブレッドの上にかけ、カバーをかけて、最低8時間冷蔵する。

フレンチ・キャラメルトースト

*(朝起きたら)、オーブンを180度に温める。
*砂糖とシナモンを混ぜた物を、一晩つけたパンの上に振り掛け、バターをかける。
*そのまま、オーブンで泡立つまで、約45〜50分焼く。
*焼きあがったらすぐに出す。

おいしく作れますように!


シリアルマミーの元祖!ふわふわのフレンチトーストにクリームチーズをサンドしました。フロマ...


★テッシーナープロート★スイス南部テッシン地方由来のパン、生地はフ〜ンワリ柔らかくトース...
このエントリーをはてなブックマークに追加

↑このページのトップヘ