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スパイシー・シュリンプ・グリル

海老をマリネする時間を十分にとらないといけませんが、下ごしらえが前もって出来る分、パーティー料理のオードブルに向いています。マリネが出来たら、後は串に刺して焼くだけ。アペタイザーとして出すときは50個分、夕食のメインに出すときは、4〜6人分出来ます。

<シュリンプ・グリル・スパイシー>

―材料―


   ・海老(中)ーーーーーーー900g
   ・チリパウダーーーーーーー小1
   ・ビネガーーーーーーーーー大1
   ・こしょうーーーーーーーーー小1/4
   ・にんにく(微塵)ーーーーー1かけ
   ・塩ーーーーーーーーーーー小1
   ・バジル(ドライ)ーーーーー小1
   ・ミント(微塵)ーーーーーー大1
   ・サラダ油ーーーーーーーー3/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*海老を洗って皮をとり背綿を取っておく。
*ボウルか瓶で、チリパウダーからミントまでを混ぜ、サラダ油を足して更によく混ぜる。
*海老の上にかけ、蓋をし、冷蔵庫で4時間から一晩寝かしておく。

*串に海老を刺し、途中ひっくり返してマリネ液を塗り、グリルで6〜10分焼く。

おいしく作れますように!



海老料理の技術


めんどくさい海老の下ごしらえもこれであっという間♪えびの 殻むき