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キュウリの詰め物

オードブルのレシピを一つ紹介します。鮭缶を常備しておくと便利ですね。アメリカではあまり飾り方にこだわらないので、キュウリの周りにちょっと模様をつけるだけで、手が込んでいるように見え、パーティー気分が盛り上がります。地味な味付けなので、ちょっと塩を足されるといいと思います。私は赤パプリカを切らしていたので、黄パプリカを上に散らすことにしました。

<キュウリの詰め物>

−材料−

   ・キュウリーーーーーーーーーー3本
(フィリング)
   ・鮭缶ーーーーーーーーーーーー450g
   ・クリームチーズーーーーーーー30g
   ・ディル(乾)ーーーーーーーー小1
   ・ガーリックパウダーーーーーー一振り
(好みで飾りに)
   ・赤パプリカ(微塵)ーーーーー半カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*飾り切りナイフできゅうりの皮の周りに縦に数本浅い溝をつける。
*両端を切り落とした後、1.5cmくらいの厚さの輪切りにする。
*底を少し残すようにして真中の種の部分をスプーンですくい出す。
*フィリングの材料を混ぜて穴にこんもり盛って、1時間ほど冷やす。

おいしく作れますように!