オードブルのレシピを一つ紹介します。鮭缶を常備しておくと便利ですね。アメリカではあまり飾り方にこだわらないので、キュウリの周りにちょっと模様をつけるだけで、手が込んでいるように見え、パーティー気分が盛り上がります。地味な味付けなので、ちょっと塩を足されるといいと思います。私は赤パプリカを切らしていたので、黄パプリカを上に散らすことにしました。
<キュウリの詰め物>
−材料−
・キュウリーーーーーーーーーー3本
(フィリング)
・鮭缶ーーーーーーーーーーーー450g
・クリームチーズーーーーーーー30g
・ディル(乾)ーーーーーーーー小1
・ガーリックパウダーーーーーー一振り
(好みで飾りに)
・赤パプリカ(微塵)ーーーーー半カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*飾り切りナイフできゅうりの皮の周りに縦に数本浅い溝をつける。
*両端を切り落とした後、1.5cmくらいの厚さの輪切りにする。
*底を少し残すようにして真中の種の部分をスプーンですくい出す。
*フィリングの材料を混ぜて穴にこんもり盛って、1時間ほど冷やす。
おいしく作れますように!