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とても簡単でさっぱりした味の鶏料理を紹介します。(4人分)


<レモン・チキン>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

   ・鶏肉(骨付き)ーーーー約1.5kg
   ・レモン汁ーーーーーーー1カップ
   ・オリーブ・オイルーーーー1/2カップ
   ・赤ワイン酢ーーーーーー小1と1/2
   ・にんにく(微塵)ーーーー小1
   ・オレガノ(乾燥)ーーーー小1/4
   ・塩ーーーーーーーーーー小1
   ・胡椒ーーーーーーーーー小1/2
   ・パセリ(微塵)ーーーーー大2

―作り方―

*鶏を中に火が通るまでグリルする。
*パセリ以外の残りの材料を合わせる。
*鶏を食べやすい大きさに切り、ベーキングトレイに載せる。
*レモン汁以下を混ぜたものを注ぎ、鶏にからませる。
*3分ほどグリルする。
*鶏を取り出し、温かくしておく。
*残りの汁を鍋に移してパセリを入れ、1分沸騰させたら、鶏にかけて出す。

おいしく作れますように!