鶏肉をたくさんの玉ねぎやピーマン、チキンスープといっしょに煮込んでから、サワークリームと溶かせて仕上げる方法は、「ストロガノフ」のような仕上がりになります。パプリカでアクセントを効かせていますが、パスタといっしょに召し上がっても、単独でも構いません。（パスタなしで６人分、パスタといっしょなら８人分くらい）
＜チキンパプリカ・ハンガリアン＞
―材料―
・ショートニングーーーーーーー大2
・玉ねぎ（微塵）ーーーーーー2コ
・パプリカ（ハンガリアン）ーーー大2
・鶏肉ーーーーーーーーーーー1.35kg
・鶏のスープーーーーーーーー1/2カップ
・イタリアントマト（微塵）ーーー4コ
・赤ピーマン（微塵）ーーーーー1コ
・塩ーーーーーーーーーーーー少々
・サワークリームーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーー大1
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きい鍋にショートニングを溶かし、弱火でたまねぎを１０〜１５分炒める。
＊パプリカをふりかけ、さらに１分炒める。
＊鶏肉を適当な大きさに切り、スープと、皮をむいて種をとり微塵にしたトマトと、赤ピーマンとともに加える。
＊塩で味付けをし、沸騰したら中弱火にして、蓋を少しだけ開けて、５０分煮る。
＊時々混ぜながら、小さいボウルに、サワークリームと小麦粉とをいっしょにしておく。
＊鶏肉がよく煮込んだら、別のボウルに移しておく。
＊鍋のソースを、蓋をとり中火で、１０分間煮詰める。
＊このソースの半カップを、サワークリームのボウルに移し、滑らかになるまで混ぜたら、鍋に戻す。
＊味を調整し、鶏を鍋に戻し、弱火でよく火を通す。
＊パスタの上にかけて出してもよい。
おいしく作れますように！
＜チキンパプリカ・ハンガリアン＞
―材料―
・ショートニングーーーーーーー大2
・玉ねぎ（微塵）ーーーーーー2コ
・パプリカ（ハンガリアン）ーーー大2
・鶏肉ーーーーーーーーーーー1.35kg
・鶏のスープーーーーーーーー1/2カップ
・イタリアントマト（微塵）ーーー4コ
・赤ピーマン（微塵）ーーーーー1コ
・塩ーーーーーーーーーーーー少々
・サワークリームーーーーーーー1/2カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーー大1
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊大きい鍋にショートニングを溶かし、弱火でたまねぎを１０〜１５分炒める。
＊パプリカをふりかけ、さらに１分炒める。
＊鶏肉を適当な大きさに切り、スープと、皮をむいて種をとり微塵にしたトマトと、赤ピーマンとともに加える。
＊塩で味付けをし、沸騰したら中弱火にして、蓋を少しだけ開けて、５０分煮る。
＊時々混ぜながら、小さいボウルに、サワークリームと小麦粉とをいっしょにしておく。
＊鶏肉がよく煮込んだら、別のボウルに移しておく。
＊鍋のソースを、蓋をとり中火で、１０分間煮詰める。
＊このソースの半カップを、サワークリームのボウルに移し、滑らかになるまで混ぜたら、鍋に戻す。
＊味を調整し、鶏を鍋に戻し、弱火でよく火を通す。
＊パスタの上にかけて出してもよい。
おいしく作れますように！
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