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バーミセリ・パスタを召し上がったことはありますか?そのままではなくて、ご飯と一緒にいためたり、煮たりして出すことも多いので、今日は、白米と一緒に調理するレシピを紹介します。(6人分)

<バーミセリ・ライス>

−材料−

   ・バターーーーーーーーーー大2
   ・シャロット(微塵)ーーー大1個
   ・にんにく(微塵)ーーーー中1かけ
   ・白米(外国米)ーーーー1カップ
   ・バーミセリーーーーーーー1/2カップ
   ・チキンスープーーーーー2カップ
   ・水ーーーーーーーーーー1/2カップ
   ・タイム(乾燥)ーーーーー小1/4
   ・塩ーーーーーーーーーー小1/4
   ・こしょうーーーーーーーー少々

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*大きい鍋に、中火で大匙1のバターを熱し、シャロットとにんにくを加えて1分炒める。
*米と、2〜3cmにちぎったバーミセリを混ぜて、1分炒める。
*残りの材料を加え、よく混ぜて沸騰させる。
*火を弱め、ふたをして、米とバスタが柔らかくなり、水分が吸収されるまで、約15分煮る。
*残りのバター大匙1を混ぜて出す。

−メモ−
*このレシピに使う白米は、日本米のようにほこほこに仕上がるものではなくて、たとえばタイ米のようにばさばさしたものの方が合うと思います。

おいしく作れますように!