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下準備は、２５分くらいです。
＜ライト・チーズケーキ(ラズベリー・ソース添え)＞
―材料―
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
＊クラスト＊ ・グラハム・クラッカー(粉砕)ーーー3/4カップ
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーー大1
・バター(溶かしたもの)ーーーーーー大2
＊フィリング＊ ・クリームチーズーーーーーー745g
・卵ーーーーーーーーーーーー4コ
・砂糖ーーーーーーーーーーー3/4カップ
・バニラ・エッセンスーーーーー小1
＊ソース＊ ・ラズベリー冷凍パック(解凍)ーーー375g
・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーー大2
―作り方―
＊オーブンを１８０度に設定する。
＊クラストの材料を合わせ、２３ｃｍのスプリングフォーム・パンの底に押し付ける。
＊他の用意をしている間は、冷蔵庫に入れておく。
＊フードプロセッサーで、フィリングの材料を混ぜ合わせ、クラストの上に流し込む。
＊暖めておいたオーブンで、４５分焼く。
＊オーブンから取り出し、網の上で冷ます。
＊あら熱が取れたら、ラップをかけ、冷蔵庫で１日寝かす。
＊解凍しておいたラズベリーと砂糖を混ぜ、網でこし、冷蔵庫で保管。
＊翌日、切り分けたチーズケーキに、ラズベリーソースを添えて出す。
おいしく作れますように！
