トルテリーニを使ったパスタサラダのレシピです。今回は市販のペストソースを使って作るので、超簡単にできます。トルテリーニは、三色の物を使っていますが、なければ普通のベーシックな物でもかまいません。生温かい内に出しても、室温でも冷たくしても大丈夫です。新聞の差し込みに入っていたレシピで作りました。（４人分）
＜イタリアン・トルテリーニサラダ＞
−材料−
・３色チーズトルテリーニ−−−４５０ｇ
・ペストソース−−−−−−−−１/３カップ
・サンドライトマト（油漬け）−１/２カップ
・パルメザンチーズ（おろす）−１/２カップ
・黒オリーブ（薄切り）−−−−１/２カップ
・バジル（微塵）−−−−−−−１/４カップ
・ねぎ（微塵）−−−−−−−−４本
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０mL（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊塩を入れた水を沸かし、トルテリーニを箱の指示に従って茹でる。
＊残りの材料を混ぜて、水気を切ったトルテリーニを加え、すぐに出すか冷蔵する。
