ブログネタ
クッキーの作り方 に参加中!
クッキーの中でも、基本中の基本が、バタークッキーですね。
そのまま食べるのも良し。また、アイシングで飾るのも良し。
今回は、型抜き用のクッキー生地を紹介します。

<バタークッキー>

―材料―

         ・無塩バター(室温で)ーー3/4カップ
         ・砂糖ーーーーーーーーー3/4カップ
         ・卵ーーーーーーーーーー2コ
         ・バニラ・エッセンスーーー小1
         ・小麦粉ーーーーーーーー2.5カップ
         ・ベーキング・パウダーーー小1
         ・塩ーーーーーーーーーー小1

         ・粉糖とフードカラー(適宜)

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*オーブンを180度に設定する。
*バターと砂糖をクリーム状になるまで練り、溶き卵とバニラ・エッセンスを混ぜる。(A) 
*別のボウルで、粉とベーキング・パウダーと塩を混ぜる。(B)
*BをAに加え、必要に応じて、粉を足す。
*生地がひとまとまりになったら、二つに分け、少し平たくしてから、 ラップに包んで、冷蔵庫で1時間寝かす。
*粉を少し飛ばした台の上に、固めた生地を置き、上にも粉をかけて、 6〜7mmくらいの厚さにのばす。
*好きなクッキー型を使って、クッキーを切り抜いていき、あらかじめ温めておいたオーブンで8〜12分焼く。
*周りが狐色になったら取り出し、網の上で冷ます。

―飾り―   

*完全に冷めたら粉糖をお湯でとき、着色したアイシングで自由に飾る。

おいしく作れますように!



【天板類関連商品】激安特価で販売中!ストレートエッジ ベーキングトレイ マトファー/ブラウ...