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このムースを、レース・クッキーと一緒に出してもいいし、シャ
ンパングラスに入れて、ビスコッティを飾ってもいいですね。


<エスプレッソ・ホワイトチョコレート・ムース>

―材料―

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

      ・生クリームーーーーーーーーーーーー4と3/4カップ
      ・ホワイトチョコレートチップーーーーーーー3カップ
      ・インスタントコーヒーーーーーーーーーーー大2
      ・ホット・エスプレッソ(濃いコーヒー)ーーーー大2

ー作り方―

*鍋に、2と3/4カップの生クリームを入れ、沸騰させる。
*火からおろし、チョコレートチップを入れ、溶けるまで混ぜる。
*冷蔵庫で1時間冷やす。
*インスタントコーヒーを熱いエスプレッソに溶かしいれ、冷ます。
*残りの2カップの生クリームを角が立つまであわ立てる。
*チョコレート・ソースと、エスプレッソ、泡立てた生クリームを全てよく混ぜる。
*好きな容器に入れて冷やす。

おいしく作れますように!