皆さん、初めまして。サイトネーム、「ソフィー」と申します。
ようこそ、お越しくださいました。このサイトを訪ねてきてくださったということは、お料理が好きな方なんですね。私もアメリカでお料理を始めて25年になります。
これまでに、新聞・雑誌・料理本・ネットなどから何千ものレシピに挑戦してきました。最初は、一度作ったものでおいしかったレシピを集めておいて、いつか叉作ろうと思ってためていきました。
でも、次々にいろんなところで新しいレシピを目にすると、試してみたくなり、気が付いたら、過去に作ったレシピを繰り返すことなく、未だに、新たな挑戦を繰り返していました。
そのうち周りの人たちにも、「我が家では、二度と同じレシピを使わない。」といったような評判ができてしまい、後に引くに引けなくなりました。
私のレシピファイル方法は、まず興味のあるレシピを切り取れるものは切り取って、借りた本からはコピーをとって、カテゴリー別にフォルダーに残すことから始めます。
そして、お料理のメニューを考えるときに、各カテゴリーのフォルダーに目を通し、そのときに見合ったレシピの組み合わせを考え、買い物リストを作ります。
その結果作ってみて、叉もう一度作ってみてもいいと思ったレシピを、新たな使用済みフォルダーに整理します。中でも、評判がよかったものには、丸印を付けておきます。特に気に入ったものには、二重丸をつけます。
最初は、こうすることによって、来客の折に、過去に作ってみて成功したものを作る予定だんだんですが、私の貪欲な冒険心から、来客にさえ、新たに挑戦するレシピで作ったものを出し続けています。
その結果、使用前、使用後のレシピフォルダーが、2段の引き出しに満杯になりました。
ここからが、このレシピブログを始めることになった動機です。私には一人息子がいるだけです。ということは、この膨大なレシピ群を引き継いで活用してくれる人がいないのです。
これまで時間をかけて挑戦してきたレシピたち。中には一つのレシピだけで、2〜3ページに及ぶものもあります。これを無駄にしたくないという思いから、皆さんに公開して、是非いっしょに、おいしいものを作る喜びを共有していただきたいと考えました。
レシピだけではなく、アメリカで使っている、いろんな便利な調理器具の紹介や、台所の知恵やヒントなど、サイト運営に慣れてきたら、どんどん分かち合っていきたいと思います。
何せ、団塊世代の主婦ですので、何をするにもテクニカル面で時間がかかりますが、どうぞ末永くお付き合いいただけますよう、よろしくお願いいたします。
励ましのご意見、ご感想をお待ちしています。コメント欄での公開を控えられる方は、以下のメールアドレスへお願いします。(注:星印をとってからお使いください。)
m★hagem@gmail.com
ようこそ、お越しくださいました。このサイトを訪ねてきてくださったということは、お料理が好きな方なんですね。私もアメリカでお料理を始めて25年になります。
これまでに、新聞・雑誌・料理本・ネットなどから何千ものレシピに挑戦してきました。最初は、一度作ったものでおいしかったレシピを集めておいて、いつか叉作ろうと思ってためていきました。
でも、次々にいろんなところで新しいレシピを目にすると、試してみたくなり、気が付いたら、過去に作ったレシピを繰り返すことなく、未だに、新たな挑戦を繰り返していました。
そのうち周りの人たちにも、「我が家では、二度と同じレシピを使わない。」といったような評判ができてしまい、後に引くに引けなくなりました。
私のレシピファイル方法は、まず興味のあるレシピを切り取れるものは切り取って、借りた本からはコピーをとって、カテゴリー別にフォルダーに残すことから始めます。
そして、お料理のメニューを考えるときに、各カテゴリーのフォルダーに目を通し、そのときに見合ったレシピの組み合わせを考え、買い物リストを作ります。
その結果作ってみて、叉もう一度作ってみてもいいと思ったレシピを、新たな使用済みフォルダーに整理します。中でも、評判がよかったものには、丸印を付けておきます。特に気に入ったものには、二重丸をつけます。
最初は、こうすることによって、来客の折に、過去に作ってみて成功したものを作る予定だんだんですが、私の貪欲な冒険心から、来客にさえ、新たに挑戦するレシピで作ったものを出し続けています。
その結果、使用前、使用後のレシピフォルダーが、2段の引き出しに満杯になりました。
ここからが、このレシピブログを始めることになった動機です。私には一人息子がいるだけです。ということは、この膨大なレシピ群を引き継いで活用してくれる人がいないのです。
これまで時間をかけて挑戦してきたレシピたち。中には一つのレシピだけで、2〜3ページに及ぶものもあります。これを無駄にしたくないという思いから、皆さんに公開して、是非いっしょに、おいしいものを作る喜びを共有していただきたいと考えました。
レシピだけではなく、アメリカで使っている、いろんな便利な調理器具の紹介や、台所の知恵やヒントなど、サイト運営に慣れてきたら、どんどん分かち合っていきたいと思います。
何せ、団塊世代の主婦ですので、何をするにもテクニカル面で時間がかかりますが、どうぞ末永くお付き合いいただけますよう、よろしくお願いいたします。
励ましのご意見、ご感想をお待ちしています。コメント欄での公開を控えられる方は、以下のメールアドレスへお願いします。(注:星印をとってからお使いください。)
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コメント
コメント一覧 (4)
普段はケーキやお菓子は門外漢ですので、ソフィーさんのレシピに頼りつつ、トライさせて頂きます!(でも、どんな道具を集めたらよいのかも、未だによくわからないのです。泣)
御訪問有難うございます。疲れたときや、ほっとしたい時に甘いものがあると癒されますね。このサイトに載せているお菓子のレシピは比較的簡単に作れるものですので、どうぞ試してみてください。そして道具類が少しそろって、時間の余裕があるときには、姉妹サイト「手作り大好き!レシピふやそう!<お菓子の巻>」をご訪問の上、興味のありそうなお菓子に挑戦してみてください。こちらはちょっと手の込んだものを取り揃えています。マガジンで最新レシピを発信していますので、詳しくは、当サイトの右上サイドバーをご覧下さい。道具類ですが、私はかれこれ20数年、買い足し続けていますので、台所の棚に入りきらず、地下室にも置いています。最初に要るとすれば、ベーキングトレイに、丸のケーキ型とマフィン型があれば、応用ができるように思います。どうぞお菓子作りをお楽しみください。何かご質問があれば、またコメントくださいね。よろしくお願いします。
ソフィー
まだ日が浅いのですが、美しい写真と共に楽しみに拝見しています。
お料理は得意ではありませんが、リモスカというお鍋(チェコのお鍋です)を使っていろいろ挑戦しています。
優秀な息子さん、これからしばらく日本で過ごされるのですね。よい経験をたくさんされますように。
私は京都在住ですが、状況のおりにはできる限り靖国神社に参拝しています。
ソフィーさんの滞在も、実りあるよいものでありますように。
メルマガの編集後記をよんでくださってありがとうございます。今回のコメントで、初めてチェコのお鍋「リモスカ」の存在を知りました。早速ググッてみたら、何とパイまで作れてしまう万能鍋なんですね。一つ賢くなりました。こうして世界のお料理にちなんだ話題を交換できてとてもうれしく思います。これからもよろしくお願いします。