大人のティラミスのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

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ティラミスにもいろいろありますが、これはお酒たっぷりの、大人のティラミス。奈良漬で酔う人は気をつけてください。

＜大人のティラミス＞

―材料―

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

　　　・卵ーーーーーーーーーーーーーー4コ
　　　・ブランデーーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・マスカポルネチーズーーーーーーー450g
　　　・グラニュー糖ーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・レディーフィンガー（乾）ーーーーー1袋
　　　・エスプレッソーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・セミスィートチョコレートーーーーー55g

―作り方―

＊　二つのボウルに、白身と黄身を分ける。
＊　黄身の方にお酒を入れて混ぜ、チーズも加えてよく混ぜる。
＊　白身を柔らかい角が立つまで混ぜ、砂糖を少しずつ加えて、硬い角が立つまで混ぜる。
＊　この半量を、チーズと黄身を混ぜたボウルに入れよく混ぜてから、残りを入れてなじませる。
＊　レディーフィンガーの半量をコーヒーに素早くつけて、平らな方を底に、四角のパンに並べる。
＊　その上に、先ほどの卵とチーズの混ぜたものの半量をのばし、削りチョコの半量を散らす。
＊　残りの材料を使って、これを繰り返す。
＊　カバーして冷蔵庫で数時間から一晩寝かす。

おいしく作れますように！