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苺とナッツで菓子パンを作ってみましょう。余ったら、小さく切って、ストロベリーアイスクリームとホィップクリームでイチゴパフェなんか作るのもいいですね。(パン型2本分)

<ストロベリー・ナッツ・ブレッド>

―材料―

   ・小麦粉ーーーーーーーーーーーーーーー3カップ
   ・重曹ーーーーーーーーーーーーーーーー小1
   ・塩ーーーーーーーーーーーーーーーーー小1
   ・シナモン(粉)ーーーーーーーーーーーー大1
   ・砂糖ーーーーーーーーーーーーーーーー2カップ
   ・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーー4コ
   ・サラダ油ーーーーーーーーーーーーーー1と1/4カップ
   ・イチゴ(完熟叉は、無糖冷凍)ーーー2カップ
   ・ピーカン(刻む)ーーーーーーーーーーー1と1/4カップ

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

―作り方―

*生のイチゴを使うときは、1時間前に、半分か4分の1に切り、フォークの背でつぶして室温でおいておく。冷凍のイチゴは解凍してスライスしておく。(加糖冷凍物の場合は、砂糖の量を半カップ減らす。)
*オーブンを180度に温めておく。
*2つのパン型にオイルスプレーをかけておく。
*ボウルに、粉類を全て入れ、シナモンが満遍なく混ざるまでよくミキサーを回す。
*別のボウルに、残りの材料よく混ぜる。
*粉類を入れたボウルの真中をくぼませ、液体類の混ぜ物がしっとりいきわたるように混ぜる。
*この生地を、二つのパン型に流し込み、楊枝をさしても何もついてこなくなるまで約1時間焼く。
*網の上で冷ましてから、型から取り出し、適当な厚さに切り分ける。

おいしく作れますように!