オニオン・クーヘンのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

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ホリデーシーズンですね。あちこちでポットラックパーティーも盛んなのではないでしょうか？きょうは市販のパンケーキミックスを使って簡単に作れる玉ねぎのキャセロールを紹介します。私は使い捨てのホイルパンを使いましたが、家庭で作るときは、素敵なベーキング皿をお使いください。（切り方によって何人分にもなります。）

＜オニオン・クーヘン＞

―材料―

　　　・たまねぎ（薄切り）ーーーーー大3コ
　　　・バターーーーーーーーーーー大6
　　　・卵ーーーーーーーーーーーー4コ
　　　・サワークリームーーーーーーー1カップ
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・キャラウェイシードーーーーー小1
　　　・牛乳ーーーーーーーーーーー1/2カップ
　　　・パンケーキミックスーーーーー1と3/4カップ

―作り方―

＊オーブンを１９０度に温めておく。
＊鍋にバター大さじ４を溶かし、中弱火でたまねぎが柔らかくなるまで、約２０～３０分炒める。
＊卵３こをよくかき混ぜ、サワークリーム、塩、キャラウェイシードを加える。
＊混ぜるのをやめ、玉ねぎを入れる。
＊小さい鍋で大さじ２のバターを溶かしておく。
＊ボウルに卵１個と牛乳を混ぜ、溶かしバターを入れたら、パンケーキミックスを加えて混ぜる。
＊この生地を油を引いたキャセロールパンに入れ、たまねぎの混ぜ物を上から入れる。
＊用意しておいたオーブンで、約３０分焼く。
＊適当に四角に切って出す。

おいしく作れますように！