チキンとベビー・レッド・ポテトのチャウダーのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

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チャウダーは、クラムチャウダーだけではありません。今日紹介するのは、鶏肉とじゃがいもが中心のチャウダー。グリルチキンが余ったときとか、感謝祭の七面鳥肉の残りを使うこともできます。野菜もたっぷり入っているので、パンでもあれば、これだけで十分主食になります。（４人分）

＜チキンとベビー・レッド・ポテトのチャウダー＞

―材料―

　　　・ベーコン（粗微塵）ーーーーーーー2枚
　　　・玉ねぎ（粗微塵）ーーーーーーー中1コ
　　　・セロリ（角切り）ーーーーーーーー2本
　　　・ベビーレッドポテト（薄切り）ーーー450g
　　　・鶏のだし汁ーーーーーーーーーー3.5カップ
　　　・タイム（乾燥）ーーーーーーーーー小1/4
　　　・胡椒ーーーーーーーーーーーーー小1/8
　　　・グリルチキンーーーーーーーーーー2カップ
　　　・とうもろこしの実ーーーーーーーー1カップ
　　　・トマト（角切り）ーーーーーーーー小1コ
　　　・ライトクリームーーーーーーーーー1カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊ダッチオーブンでベーコンを中火でカラッとなるまで炒め、ペーパータオルの上におく。
＊同じ鍋に玉ねぎとセロリを入れて、時々混ぜながら５～８分炒める。
＊じゃがいもとチキンスープと、タイムと胡椒を加え、強火で沸騰させる。
＊火を弱め蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで、１０～１２分煮る。
＊チキンととうもろこしとトマトを入れて、強火で沸騰させる。
＊火を弱めて蓋をして、５分煮たら、クリームを入れて火を通す。

おいしく作れますように！