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マカロニチーズと聞くと、クラフトの箱入りを買ってきてレンジでチンというイメージがあるかもわかりませんが、子供用のスナックではなく、好みのコクのあるチーズ（チーズフォンデュに使うようなチーズ）を使って、クリームも濃度の濃いものを使い、ちょっと高級感のあるマカロニチーズを作ってみませんか？と言っても作り方はとても簡単です。（４人分）

＜マカロニチーズ高級版＞

―材料―

　　　・マカロニ（小）ーーーーーーーーーー３４０ｇ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーーーー２かけ
　　　・シャロット（微塵）ーーーーーーーーー１コ
　　　・チーズ（エメンタールとかコンテ）
　　　　　　　　　　　　　ーーー２８０ｇ〜３４０ｇ
　　　・クレームフレッシューーーーーーーー１１５ｇ
　　　　（なければサワークリーム）
　　　・ナツメグーーーーーーーーーーーーー少々
　　　・塩コショウーーーーーーーーーーーー適宜
　　　・無塩バターーーーーーーーーーーー大２〜３

―作り方―

＊大きい鍋に塩水を沸かしマカロニパスタを茹でる。
＊マカロニを網にとり、１カップの茹で水を取っておく。
＊熱いマカロニを鍋に戻し、にんにくとシャロットを混ぜ、刻んだチーズを上からまぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
＊とっておいた茹で水の４分の１カップを混ぜ、少しだけ弱火で温める。

おいしく作れますように！

エメンタールチーズ

コンテチーズ