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ビールで煮込むミートボールです。(黒ビールがいいですね。)時間のあるときは、ダッチオーブンに入れて220度くらいで1時間ほど煮込むといいのですが、私は普通にガスレンジの上で30分ほどことこと煮ました。ライスやクスクスなどと一緒に出すと、煮汁が生きてくると思います。(4人分)

<煮込みミートボール>

−材料−

   ・豚挽き肉ーーーーーーーーーーーーーー450g
   ・パン粉(ソフト)ーーーーーーーーーー1カップ
   ・マシュルーム(微塵)ーーーーーーーー3/4カップ
   ・ピーナッツバター(クランチー)ーーー大4
   ・パセリ(微塵)ーーーーーーーーーーー大2
   ・マージョラム(乾燥)ーーーーーーーー小1
   ・にんにく(微塵)ーーーーーーーーーー1かけ
   ・塩コショウーーーーーーーーーーーーー適宜
   ・卵ーーーーーーーーーーーーーーーーー1こ
   ・小玉ねぎ(パール・オニオン)ーーーー450g
   ・オイルーーーーーーーーーーーーーーー大2
   ・ビールーーーーーーーーーーーーーーー1カップ
   ・ローリエーーーーーーーーーーーーーー1枚
   ・ウスターソースーーーーーーーーーーー大1
   ・ケチャップーーーーーーーーーーーーー大2
   ・ブラウンシュガーーーーーーーーーーー大1

アメリカの1カップは、240ml(240cc)となっています。

−作り方−


*上から、塩コショウまでの材料をボウルで混ぜて、溶き卵を加える。
*ぬれた手で玉ねぎよりも少し大きいくらいのボールに丸めていく。
*スキレットに油を熱し、ミートボールを軽く炒めたら、ダッチオーブンに移す。
*玉ねぎも同様に炒め、ダッチオーブンに移す。
*ビールも鍋に入れてまわしてから、ダッチオーブンに移す。
*ローリエ、ソース、ケチャップを加えて味を調え、ブラウンシュガーを入れてふたをし、30分ほど煮込む。

おいしく作れますように!



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