クイック・イタリアンスープのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

ブログネタ：: おうちでできるイタリア料理に参加中！

簡単にできて、お肉も野菜も入った実だくさんのイタリアンスープを紹介します。イタリアン・ブレッドといっしょにお召し上がりください。（４人分）

＜クイック・イタリアンスープ＞

―材料―

　　　・牛挽肉ーーーーーーーーー450g
　　　・にんにく（微塵）ーーーーー1かけ
　　　・胡椒ーーーーーーーーーー小1/2
　　　・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・牛コンソメーーーーーーーー850ml
　　　・トマト缶ーーーーーーーーー425ml
　　　・人参（スライス）ーーーーーー大3本
　　　・カネリニビーン（缶）ーーーーー450ml
　　　・ズッキーニ（スライス）ーーーー中1本
　　　・ほうれん草の葉ーーーーーー2カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊鍋を中火にかける。
＊挽肉とにんにくを入れ、色づくまで４，５分炒める。
＊煮汁を捨て、塩コショウで味付ける。
＊コンソメから人参までを加え、沸騰させる。
＊火を弱めて約１０分煮る。
＊カネリニビーンの缶を開け、リンスして水切りしてからズッキーニといっしょに鍋に入れる。
＊ズッキーニに火が通るまで、４，５分煮る。
＊火からおろしてほうれん草を加えて、熱いうちに出す。

おいしく作れますように！