カスタードにもいろいろありますが、今日紹介するのが一番日本のカスタード・プリンに似ているかなと思います。キャラメルなしの基本形レシピです。もしキャラメル・カスタードの方がいいかたは、半カップくらいの砂糖を鍋で煮詰めて容器に入れ、少し固まってから、下記のべイク・カスタードのレシピを続けてください。(6人分)
<ベイク・カスタード>
―材料―
・卵ーーーーーーーーーー3個
・砂糖ーーーーーーーーー1/3カップ
・バニラエッセンスーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーー1つまみ
・牛乳ーーーーーーーーー2.5カップ
・ナツメグーーーーーーーー少々
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*ボウルで卵を混ぜ、砂糖、バニラ、塩を加える。
*牛乳を温めてから、少しずつ混ぜる。
*これを6個のカスタード・カップに移し、ナツメグを振りかける。
*カスタード・カップを縁のあるベーキングパンに入れ、熱湯をパンに注ぐ。
*約45分間、串をさしても何もついてこなくなるまで蒸し焼きにする。
*温かいうちに食べないときは、すぐに冷やし、冷たくして食べてもよい。
おいしく作れますように!
<ベイク・カスタード>
―材料―
・卵ーーーーーーーーーー3個
・砂糖ーーーーーーーーー1/3カップ
・バニラエッセンスーーーー小1
・塩ーーーーーーーーーー1つまみ
・牛乳ーーーーーーーーー2.5カップ
・ナツメグーーーーーーーー少々
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*オーブンを180度に温めておく。
*ボウルで卵を混ぜ、砂糖、バニラ、塩を加える。
*牛乳を温めてから、少しずつ混ぜる。
*これを6個のカスタード・カップに移し、ナツメグを振りかける。
*カスタード・カップを縁のあるベーキングパンに入れ、熱湯をパンに注ぐ。
*約45分間、串をさしても何もついてこなくなるまで蒸し焼きにする。
*温かいうちに食べないときは、すぐに冷やし、冷たくして食べてもよい。
おいしく作れますように!
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