チャウダーというと、クラムチャウダーを一番に思い浮かべるかもわかりませんが、中身の具を替えるといろんなチャウダーができます。今日のレシピは、ブロッコリーとハムを使って作るチャウダーのレシピです。カロリーを抑えたい方は、全脂乳の代わりに低脂肪の牛乳をお使いください。（４人分）
＜ブロッコリーとハムのチャウダー＞
−材料−
・ハムステーキ（または塊）ーーー225g
・ブロッコリー（小房）ーーーーーー1.5カップ
・セロリ（微塵）ーーーーーーーー2本
・たまねぎ（微塵）ーーーーーーー中1個
・バターーーーーーーーーーーーー2
・牛乳ーーーーーーーーーーーー3カップ
・小麦粉ーーーーーーーーーーー1/4カップ
・パセリーーーーーーーーーーーー大2
・バジル（乾）ーーーーーーーーー小1/2
・チリパウダーーーーーーーーーー小1/4
・チーズ（削）ーーーーーーーーー1カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ハムを小さく角切りにして置いておく。
＊大きい鍋に、ブロッコリー、セロリ、玉葱、バターと半カップの牛乳を入れる。
＊蓋をして火にかけ、約１０分野菜を蒸す。
＊小麦粉を１カップの牛乳と混ぜてから、残りの牛乳を合わせる。
＊これをシーズニングと一緒に野菜の鍋に加える。
＊チーズとハムを足して、チーズが溶けるまで火を通す。
おいしく作れますように！
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