ワイルド・マシュルームのブレッド・プディングのレシピ : 世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう

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ブレッド・プディングのレシピというと、お菓子を思い浮かべるかもわかりませんが、今日は、食事の一部になるブレッド・プディングのレシピを紹介したいと思います。好みの、あるいは、手に入る野生のきのこをたっぷり使ったセイボリー・プディングです。ブレッド・プディングなので、パンにこだわってもいいし、また残り物のパンの再利用に使っていただいてもいいです。（６人分）

＜ワイルド・マシュルームのブレッド・プディング＞

―材料―

　　　・玉ねぎ（薄切り）ーーーーーー中1コ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーー2かけ
　　　・バターーーーーーーーーーーー大1
　　　・野生のきのこ（粗微塵）ーーー250g
　　　・全脂乳またはクリームーーーー2カップ
　　　・卵ーーーーーーーーーーーーー2個
　　　・塩ーーーーーーーーーーーーー小1/2
　　　・ローズマリーーーーーーーーーー小1/2
　　　・胡椒ーーーーーーーーーーーー小1/4
　　　・パン（２cm角切り）ーーーーーー4カップ
　　　・パルメザンチーズ（細切り）ーーー1/4カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

―作り方―

＊オーブンを１８０度に温めておく。
＊鍋を中火にかけ、バターで玉ねぎとにんにくを炒める。
＊きのこを入れ、柔らかくなるまで炒める。
＊ボウルに、牛乳から胡椒までを混ぜ、パンを２０分間浸す。
＊これにきのこの炒め物を加え、チーズを入れて混ぜる。
＊直径２６cmくらいのパイ皿に入れて、約４５分間焼く。

おいしく作れますように！