鶏のささみ肉を使った、カロリーの少ないレシピです。レモン汁をたっぷり使ってソテーするので、味もさわやか。忙しい日でも簡単に作れる夕食のレシピのひとつです。(4人分)
―材料―
・鶏のささみーーーーーーー680g
・塩コショウーーーーーーーー少々
・サラダ油ーーーーーーーー大2
・無塩バターーーーーーーー大3
・にんにく(微塵)ーーーーー3かけ
・ケイパー(微塵)ーーーーー大2
・小麦粉ーーーーーーーーー大1
・チキンスープーーーーーーー1カップ
・レモンジュースーーーーーー1/3カップ
・パセリ(微塵)ーーーーーー大2
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
―作り方―
*鶏肉に塩コショウをしておく。、
*大きい鍋に中火で油大さじ1を温め、鶏のささみの半量を色づくまで、片面2分ずつ焼く。
*皿にとってホイルをかぶせ、残りの油大さじ1で残りのささみを同様に炒めて、温めておく。
*鍋にバター大さじ1を加え、にんにくとケイパーを入れたら30秒ほど炒める。
*スープとレモンジュースを入れて、鍋の底から混ぜ、少し濃くなるまで、約3分煮る。
*火からおろし、パセリと残りのバターを加えて、ささみを戻して塩コショウで味を調整する。
おいしく作れますように!
コメント
コメント一覧 (2)
(*^。^*)人(*^。^*)
ご訪問くださってありがとうございます。お弁当メニュー満載のブログを拝見しました。ご主人とお子様たちへの愛情があふれていますね。私は夕飯には力を入れるものの、アメリカ人の主人のランチは、毎日サンドイッチスタイルです。見習わないと。
ソフィー