サンクスギビングディナーでターキーを食べるときに欠かせないのが、マッシュポテト。今日は一番基本的な作り方を載せます。（4〜6人分）
＜マッシュポテトの基本＞
―材料―
・じゃがいもーーーーーーーーー900g
・塩ーーーーーーーーーーーーー適宜
・無塩バター（室温）ーーーーー大4
・ライトクリームーーーーーーーー3/4〜1カップ
・黒胡椒ーーーーーーーーーー少々
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊ジャガイモの皮をむいて適当な大きさに切る。
＊鍋にじゃがいもを入れ、ゆったりかぶるくらいの水を加えて塩を足し、沸騰させる。
＊少し蓋をずらしてかぶせ、中火にしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
＊湯を切ったら、じゃがいもを鍋に戻し、再び火にかけて乾かす。
＊弱火で、粉ふきいものようになるまで鍋をゆすって水気を飛ばす。
＊これをマッシャーで押しつぶし、バターを加えてよく混ぜる。
＊ライトクリーム（ハーフ＆ハーフ）を少しずつ加え、硬さをみながら、足していく。
＊塩コショウで味付けをし、温かいうちに出す。
おいしく作れますように！
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