写真で見ると、殆どもとのブロッコリーから何も変わってないようですが、味付けも手間も極めて簡単で、素材の風味を生かしておいしく食べられるレシピです。(4人分)
<ブロッコリーのパンフライ>
−材料−
・水ーーーーーーーーー大3
・塩ーーーーーーーーー小1/4
・黒胡椒ーーーーーー小1/8
・サラダ油ーーーーーー大2
・ブロッコリーーーーーー5カップ
(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)
−作り方−
*小さいボウルに、水、塩、胡椒をいれ、塩が溶けるまで混ぜて置いておく。
*蓋のできるフライパンを熱し、油を入れて熱くする。
*ブロッコリーの茎の部分も使う場合は、先に入れて、混ぜないで2分ほど火を通す。
*花の部分を加え、混ぜないで、約1、2分焼く。
*取っておいた液体を入れて蓋をし、約2分蒸し焼きにする。
*蓋を取って、水気がなくなり、ブロッコリーが固ゆでになるまで約2分調理して出す。
おいしく作れますように!
コメント
コメント一覧 (2)
パンフライ・・・・
パンが入るのかと思いました(笑)
フライパンのパンですネ(笑)
これは、ブロッコリーに限らず
色々な野菜に応用できそうですね〜ニヤリ
素敵なレシピ
ありがとうございます!!
ポチッ!応援でっス!!!
レシピのタイトルをつけるとき、時々悩みます。これで通じるかなと思って。でもわかって頂いてうれしいです。応援感謝!
ソフィー