ローストポテトを作る方法もいろいろありますね。小さいものだと丸のまま。大きいものは棒状にしたり、櫛形に切ったり。今日は輪切りにして、ベーシックな味付けだけで、カリッと仕上げるローストポテトの基本のレシピを紹介します。じゃが芋を一旦ゆでてからローストするのがコツです。(４〜６人分)
＜ローストポテトの輪切り＞
−材料−
・じゃがいもーーーーーーー１３５０ｇ
・塩ーーーーーーーーーーー大２強
・オリーブオイルーーーーー大５
・黒胡椒ーーーーーーーーー適宜
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊ジャガイモを洗い、１cm強くらいの厚さに輪切りにする。
＊ベーキングシートをオーブンに入れ、温度を(華氏４５０度)に上げる。
＊じゃがいもと塩大匙１杯をダッチオーブンに入れ、水を十分かぶるくらいに入れる。
＊強火で沸騰させたら火を弱め、約５分ほど固ゆでにする。
＊水気をきって大きいボウルに移す。
＊大匙２杯の油と小さじ半分の塩を入れて混ぜる。
＊なじんだら、また大匙２杯の油と小さじ半分の塩を入れて混ぜる。
＊オーブンから熱くなったベーキングシートを取り出し、残りの油をたらす。
＊じゃが芋を重ならないように並べ、１５〜２５分焼く。
＊途中でベーキングシートの向きを変える。
＊ベーキングシートを取り出したら、注意してポテトをひっくり返し、更に１０〜２０分焼く。
＊塩コショウで味を調整して、すぐに出す。
おいしく作れますように！
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