メロンとブルーベリーのさわやかなフルーツサラダのレシピです。残暑厳しい折、あっさりとした果物サラダは食が進みます。今回はオレンジ色のカンタロープを使っています。日本では夕張メロンになるのでしょうか。安くはありませんね。アメリカではサラダバーによく登場する手頃なメロンです。緑色はハニーデューになりますが、今日のレシピではブルーベリーの青色と、レタスの緑色に組み合わせて生えるオレンジ色の果肉になりました。そこに白いヨーグルトソースがかかって鮮やかに見えます。（８人分）
＜メロンとブルーベリーのサラダ＞
−材料−
・バニラヨーグルトーーーーーーーー２２５ｇ
・レモンジュースーーーーーーーーー大１
・ポピーシードーーーーーーーーーー小１．５
・オレンジの皮（おろす）ーーーーー小１
・カンタロープメロンーーーーーーー中１個
・ボストンレタスーーーーーーーーー２４枚
・ブルーベリーーーーーーーーーーー２カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊最初の４種類の材料をよく混ぜ、カバーをして冷蔵しておく。
＊カンタロープを３２片に切り分ける。
＊８枚の皿にレタスを３枚ずつ敷く。
＊その上にメロンを４切れずつ置き、４分の１カップのブルーベリーを散らす。
＊よく冷えたヨーグルトソースをかけて出す。
おいしく作れますように！
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