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かにのテリーヌ

かにのテリーヌのレシピです。サンクスギビングの時期ですが、ターキーを食べる前に、ちょっとおしゃれなオードブルはいかがでしょうか。材料さえそろえば、後は冷蔵庫で固めるだけなので、前もって準備ができます。感謝祭当日は、ターキーの準備で忙しいので、前の日から作っておける物があると、あせらなくてすみます。

<かにのテリーヌ>

−材料−

   ・生クリームーーーーーーーー1カップ
   ・粉ゼラチンーーーーーーーー大1
   ・水ーーーーーーーーーーーー1/4カップ
   ・マヨネーズーーーーーーーー1カップ
   ・かにの身ーーーーーーーーー450g
   ・玉ねぎ(微塵)ーーーーーー大1
   ・ウスターソースーーーーーー大1.5
   ・レモンジュースーーーーーー大1
   ・パセリ(微塵)ーーーーーー大3
   ・塩ーーーーーーーーーーーー小1/4
   ・胡椒ーーーーーーーーーーー適量
   ・クラッカーーーーーーーーー適量

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−

*ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
*ソースパンに生クリームとふやかしたゼラチンを入れて熱し、溶かす。
*火からおろし、クラッカー以外の残りの材料を加えてよく混ぜる。
*油を引いた型に流し込んで冷蔵庫で固める。
*型から取り出して、クラッカーなどと一緒に出す。

おいしく作れますように!