ブログネタ
フルーツのレシピ に参加中!
洋ナシのハニーシロップ

洋ナシのデザートでは、以前に「洋梨のラズベリーソース生クリーム添えのレシピ」を紹介しました。そのときはソースやクリームでボリュームを添えていましたが、今回はあっさりと蜂蜜煮にして、そのままで出しています。リッチなクリスマスディナーの後でも、これならすんなりお腹に入り、後口もさわやかです。ワイン煮ではないので、お子様も大丈夫。こちらも早く作っておけるので、(冷蔵庫で1週間くらいは保存可能なので)ホリデーシーズンのパーティーの締めくくりに如何でしょうか?(6人分)

<洋ナシのハニーシロップ>

−材料−

   ・洋ナシ(ボスク)ーーーーー6個
   ・水ーーーーーーーーーーーー3カップ
   ・砂糖ーーーーーーーーーーー1カップ
   ・蜂蜜ーーーーーーーーーーー1/3カップ
   ・レモンーーーーーーーーーー1個

(注意:アメリカの1カップの容量は、240ml(240cc)となっています。)

−作り方−


*大きいソースパンで水、砂糖、蜂蜜を混ぜておく。
*その上でレモンの皮を細く切って入れる。
*レモンを絞った汁も加え、一度沸騰させたら、弱火にする。
*洋ナシの軸を残したまま皮をむいて、そこから中の芯だけをくり抜く。
*これをシロップの中において、約25分煮る。

おいしく作れますように!