ブログネタ：
魚介類のレシピ に参加中！
ロブスターのマカデミアナッツ・トマトソース和え

ロブスターでちょっとお正月気分。アメリカでは大晦日の日付変更時にはパーティーをしますが、その後は至って淡々としたもの。でもちょっといつもより豪華な気分で夕食をするには、ロブスターが似合います。日本に比べると、まだ廉価で手に入るので、今日はトマトソースのレシピで調理してみました。（４人分）

＜ロブスターのマカデミアナッツ・トマトソース和え＞

−材料−

　　　・ロブスターーーーーーーーーーーーーー４匹
　　　・バターーーーーーーーーーーーーーーー８５ｇ
　　　・にんにく（微塵）ーーーーーーーーーー１かけ
　　　・マカデミアナッツ（小口切り）ーーーー小４
　　　・トマトペーストーーーーーーーーーーー大３
　　　・レモンジュースーーーーーーーーーーー大１
　　　・白ワインーーーーーーーーーーーーーー３/４カップ
　　　・蜂蜜ーーーーーーーーーーーーーーーー小２
　　　・バジル（微塵）ーーーーーーーーーーー小４

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊ロブスターを殻から丸ごと取り出して、厚い輪切りにする。
＊大きいスキレットでバターを熱し、にんにくとナッツを炒める。
＊トマトーペーストから蜂蜜までを加え、沸騰させる。
＊ロブスターをきれいに並べて、火が通るまで煮る。
＊皿にロブスターを並べ、鍋のソースにバジルを入れたものを、ロブスターの上からかける。

おいしく作れますように！

タグ ：
#ロブスターのレシピ
#伊勢海老のレシピ
#ロブスターのトマトソース
#ロブスター料理
#ロブスターの調理法