マヒマヒのレシピです。ハワイで人気のお魚で、フライやソテーにしたり、フィッシュバーガーに使われたりします。日本名は、「シイラ」というそうですが、”Mahi Mahi”の食感は”Tuna”に近く、身がしっかりしています。今日はあっさり塩胡椒でグリルしたものに、サルサに代わるミニサラダを添えて出します。他の身のしまった白身魚を代用してもできるレシピです。（４人分）
＜マヒマヒのグリル＞
−材料−
・サラダ油ーーーーーーーーーーーーー適量
・マヒマヒーーーーーーーーーーーーー４枚
・塩胡椒ーーーーーーーーーーーーーー適量
・きゅうり（薄切り）ーーーーーーーー１本
・マンゴ（薄切り）ーーーーーーーーー小１個
・フィッシュソースーーーーーーーーー大２
・ライムジュースーーーーーーーーーー大２
・ハラピノペパー（薄切り）ーーーーー小１個
・しょうが（微塵）ーーーーーーーーー小１
・ミントの葉（微塵）ーーーーーーーー１/４カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊マヒマヒに軽くオイルを塗り、塩胡椒しておく。
＊グリルで１０分ほど焼く。
＊ボウルで、残りの材料を全て混ぜ、焼けた魚に添えて出す。
おいしく作れますように！
コメント
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マヒマヒのグリルのレシピ
有り難うございます
美味しそうです