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チキンとインゲンとマシュルームのソテー

チキンを野菜と一緒に一つの鍋で炒めてしまうレシピです。平日の夜に手早くできるレシピだと思います。relish.comに載っているレシピは大体調理が簡単なレシピが多いです。レモンジュースが効いていて、あっさりした仕上がりになっています。（４人分）

＜チキンとインゲンとマシュルームのソテー＞

−材料−

　　　・チキンコンソメーーーーーーー１カップ
　　　・レモンジュースーーーーーーー大３
　　　・白ワインーーーーーーーーーー大３
　　　・小麦粉ーーーーーーーーーーー大１
　　　・イタリアンハーブーーーーーー小１/２
　　　・荒塩ーーーーーーーーーーーー小１/２
　　　・黒胡椒ーーーーーーーーーーー小１/４
　　　・鶏胸肉ーーーーーーーーーーー６００ｇ
　　　・パン粉（乾）ーーーーーーーー大２
　　　・オリーブオイルーーーーーーー大２
　　　・インゲン（三度豆）ーーーーー４５０ｇ
　　　・マシュルームーーーーーーーー２２５ｇ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊チキンコンソメから黒胡椒までの材料をボウルに混ぜておく。
＊鶏肉にパン粉をまぶす。
＊大きいスキレットにオリーブオイルを熱し、チキンの両面が色づくまで数分炒める。
＊インゲンは端をとって半分に切り、マシュルームは半分か４分の１に切っておく。
＊鶏肉を皿に取り、インゲンとマッシュルームを加えて時々混ぜながら、色づくまで数分炒める。
＊チキンとその汁を鍋に戻し、コンソメの混ぜ物を注いで蓋をし、弱火にして全てに火が通るまで約１５分煮る。

おいしく作れますように！

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