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栗と西洋梨と玉ねぎのソテー

栗がおいしい季節になりました。私の大好物なので、おやつに食べるだけでなく、お料理にも取り入れたいと思います。西洋梨と玉ねぎと一緒にソテーするレシピです。肉類がメインになる夕食の副惣菜にぴったりのレシピです。季節柄、焼き栗が使えますが、アメリカでは年中、瓶に入った調理済みの栗が売っているのでいつでもできます。（４人分）

＜栗と西洋梨と玉ねぎのソテー＞

−材料−

　　　・玉ねぎ（微塵）ーーーーー１個
　　　・栗（ロースト）ーーーーー４５０ｇ
　　　・西洋梨ーーーーーーーーー２個
　　　・バターーーーーーーーーー大１
　　　・赤ワインーーーーーーーー１/３カップ
　　　・塩胡椒ーーーーーーーーー適量

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）

−作り方−

＊栗は小口に切り、西洋梨も皮をむいて芯を取り小口に切っておく。
＊スキレットを中火で温め、バターを溶かし、玉ねぎを炒める。
＊赤ワインを足して、弱火で約５分火を通す。
＊栗を入れて蓋をし、約５分蒸し煮にする。
＊蓋を取って、西洋梨を入れ、軽く炒めたら、塩胡椒で味付けて温かいうちに出す。

おいしく作れますように！

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