マンゴとブルーベリーはこの時期、日本では入手困難かもわかりませんが、アメリカでは普通に売っているので、フルーツサラダが食べたくて作りました。果物の相性と色合いを考えていますが、とても簡単なレシピなので、他に手に入りやすい果物に置き換えて応用してみてください。relish.com に載っていたレシピです。（６人分）
＜マンゴとブルーベリーのサラダ＞
−材料−
・ライムジュースーーーーーーーーーーー大２
・ブラウンシュガー（ライト）ーーーーー大２
・荒塩ーーーーーーーーーーーーーーーー１つまみ
・マンゴ（完熟）ーーーーーーーーーーー大３個
・ブルーベリーーーーーーーーーーーーー２カップ
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊小さいボウルに、ライムジュース、ブラウンシュガー、塩を混ぜておく。
＊マンゴを食べやすい大きさに切って、大きいボウルに入れ、上のジュースの混ぜ物をまぶす。
＊カバーをかけて１〜２時間冷蔵する。
＊食べる直前にブルーベリーをさっくり混ぜて出す。
おいしく作れますように！
コメント