鮭を照り焼きに似たソースでマリネしてから焼いて食べるレシピです。マリネの時間はかかりますが、手順はいたって簡単。胡椒はできれば挽き立ててで、多い目に使うとパンチが効いた味になります。（４人分）
＜鮭のグリル・照り焼き風＞
−材料−
・醤油ーーーーーーーーーーーー１／３カップ
・ブラウンシュガーーーーーーー１／４カップ
・ごま油ーーーーーーーーーーー小１
・にんにく（つぶす）ーーーーー２かけ
・鮭の切り身ーーーーーーーーー４枚
・黒胡椒ーーーーーーーーーーー適量
・オリーブオイルーーーーーーー大１
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
−作り方−
＊最初の４つの材料を封が閉まるナイロン袋に入れて混ぜ、鮭を入れて密封し、２〜８時間冷蔵しておく。
＊マリネから取り出し、黒胡椒の粗挽きをたっぷりまぶす。
＊ソテーパンかグリルパンに油を熱し、７分ほど焼いたらひっくり返して、もう７分ほど焼く。
おいしく作れますように！
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